niedziela, 22 kwietnia 2012

niedziela, 15 kwietnia 2012

Gulasz z serca

Serce oczyścić z wszelkich zatorów.
Poćwiartować na kawałki wedle uznania.
Podsmażyć na cebuli.
Dodać owoc jałowca i poszatkowany majeranek. Wedle uznania - liść laurowy.
Całość zawiesić na chmurce delikatnej śmietanki i dusić,
ale z wyczuciem, aby nie pękło i nie stwardniało za bardzo.

Podduszone, kruche i delikatne serwować z puree ziemniaczanym, kiszonym ogórkiem lub kapustą. Wedle uznania - z jebłkiem skropionym cytryną.

Wedle uznania...