Serce oczyścić z wszelkich zatorów.
Poćwiartować na kawałki wedle uznania.
Podsmażyć na cebuli.
Dodać owoc jałowca i poszatkowany majeranek. Wedle uznania - liść laurowy.
Całość zawiesić na chmurce delikatnej śmietanki i dusić,
ale z wyczuciem, aby nie pękło i nie stwardniało za bardzo.
Podduszone, kruche i delikatne serwować z puree ziemniaczanym, kiszonym ogórkiem lub kapustą. Wedle uznania - z jebłkiem skropionym cytryną.
Wedle uznania...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz